当代国际食品工业已步入从数量增长向营养、健康和安全转变的新发展时期，食品安全、营养与健康的相关性也已成为产业界和科技界注目的热点。这些转变和趋势，极大地推动了食品加工业、流通业、医院、机械仪器业、农业以及食品质量安全监管部门在“食品营养、安全和健康”领域的技术和人才的需求。因此，“十三·五”期间，融合现代生物学、营养学、医学等领域的一些前沿性的基础理论与技术，将推动食品安全营养与健康调控新理论的不断出现，解决目前社会急需解决的问题，同时有助于上海建设具有全球影响力的科技创新中心。
在此背景下，本期研究生暑期学校将根据食品产业发展新需求及上海市食品营养、安全、健康领域研究现状，邀请一批国内外知名学者和资深教授举办一系列讲座、授课和讨论。暑期学校授课内容将分别以食品营养/功能因子与精准健康研究、食品安全危害因子检测控制、食品加工流通过程的质量、安全需求等为核心，突出最新研究进展，以及形成的新技术、新装备。将充分发挥上海理工大学食品学科的优势，集聚国内外兄弟高校、研究院所、企业的专家学者队伍，为研究生接触食品学科前沿、了解上海市食品营养、安全、健康领域研究现状打造一个学习平台。
暑期学校由上海市学位办主办，上海理工大学研究生院和医疗器械与食品学院联合承办，上海理工大学研究生院拥有对暑期学校项目的解释权。
一、学员选拔方法
本暑期学校招收对象为国内（含港澳台）各高校在读硕士生、博士生和青年教师。申请参加本期项目的学员请将报名表（须经本人签名、导师和单位领导签章）于6月5日前邮寄（以实际寄出邮戳为准）或传真至上海理工大学医疗器械与食品学院，由暑期学校工作小组审核批准后发放通知书。
学员经录取后，须按时到本暑期学校报到，认真参与暑期学校安排的各项学术活动，遵守上海理工大学及暑期学校的各项规章制度。
二、招生规模
本期暑期学校拟招收学员100人。
三、学员待遇
暑期学校免收所有学员的学杂费及相关学习资料费，提供在读期间的免费伙食，外地来沪学员将提供免费住宿。
学习结束后，成绩合格的学员将颁发上海市教委统一印制的研究生暑期学校结业证书。成绩优秀的学员，在2020年度上海理工大学食品科学与工程博士生复试时同等条件下优先考虑录取。
四、上课时间和地点
时间：2019年7月1日—7月11日
地点：上海理工大学军工路516号校区
五、报名时间和方式
本期暑期学校即日起接受报名，截至日期为2019年6月5日。上海理工大学将于6月15日左右在上海理工大学研究生院网站（http://yjs.usst.edu.cn）公布录取名单，并发出正式录取通知书。
请从上海理工大学研究生院网站（http://yjs.usst.edu.cn）下载报名表，填写后将包含本人签名、导师和单位领导签章的报名表扫描邮件发送或邮寄到上海理工大学医疗器械与食品学院。
六、联系人及联系方式
校内报名联系人：李海健 校外报名联系人：叶老师
联系电话：13292340176 联系电话：021-55803272
E-mail：2737229239@qq.com Email：taiye@usst.edu.cn
地址：上海市军工路516号上海理工大学医疗器械与食品学院
邮编：200093